Conquiste el paladar con la receta de Churros Venezolanos, una coreografía de texturas donde la ingeniería de Dulce Mar se manifiesta en una masa de precisión profesional. Una receta de nostalgia de la tradición venezolana ejecutada con el rigor de la alta cocina, garantizando un resultado impecable que redefine el placer de lo artesanal.

Ingredientes

• 250 gr de harina de trigo todo uso
• 250 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de Aceite para freír
• 1 manga pastelera con boca fina

 Preparación

• Coloca la harina en un recipiente amplio
• Calienta el agua con la sal en una olla aparte
• Vierte directamente y de una vez sobre la harina el agua cuando empiece a hervir
• Integra con una cuchara de madera la harina y el agua. Debe quedar una masa muy pegajosa y compacta
• Introduce esta masa en la manga pastelera
• Calienta el aceite para freír y una vez caliente introduce las porciones de la manga pastelera
• Cocina a fuego medio para evitar que los churros queden crudos por dentro
• Retira los churros una vez que se vean dorados y coloca en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
• Sirve espolvoreados con azúcar o el topping de tu preferencia

Nota:
El paso de verter la masa en la manga pastelera es fundamental para que los churros queden bien pues elimina el aire en la masa

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