Ingredientes

• 250 gr de harina de trigo todo uso
• 250 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de Aceite para freír
• 1 manga pastelera con boca fina

 Preparación

• Coloca la harina en un recipiente amplio
• Calienta el agua con la sal en una olla aparte
• Vierte directamente y de una vez sobre la harina el agua cuando empiece a hervir
• Integra con una cuchara de madera la harina y el agua. Debe quedar una masa muy pegajosa y compacta
• Introduce esta masa en la manga pastelera
• Calienta el aceite para freír y una vez caliente introduce las porciones de la manga pastelera
• Cocina a fuego medio para evitar que los churros queden crudos por dentro
• Retira los churros una vez que se vean dorados y coloca en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
• Sirve espolvoreados con azúcar o el topping de tu preferencia

Nota:
El paso de verter la masa en la manga pastelera es fundamental para que los churros queden bien pues elimina el aire en la masa

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