Este es un plato delicioso que contiene muchos de los nutrientes básicos que necesitan los niños para crecer sanos.

Ingredientes

300 gr de coditos Allegri

1/2 coliflor

50 g de harina de trigo Dulce Mar

½ litro de leche

Nuez moscada

Perejil picado

4 cucharadas de pan rallado

40 gr de queso parmesano rallado

40 gr de mozzarella rallada

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

1-Lava y separa la coliflor en ramos pequeños y cocínala en agua con sal por 5 minutos, debe quedar tierna, pero al dente. Escurre y reserva media taza de la cocción.

2-Cuece la pasta y calienta en otra olla 4 cucharadas de aceite, agrega la harina y dórala ligeramente, vierte la leche poco a poco y remueve. Añade el caldo reservado, la sal, pimienta y la nuez moscada, sigue removiendo hasta que se forme una salsa ligera.

3-Escurre la pasta y viértela en un molde para horno, agrega la coliflor y baña con la salsa y remueve.

4-Mezcla en otro envase el pan rallado con el queso y un poco de perejil, espolvorea esta mezcla sobre la pasta y hornea 5 minutos. Luego solo queda probarla.