Eleva tu mesa con estos exquisitos coditos con camarones, una receta que fusiona la frescura del mar con la calidad de élite de Pastas Allegri para crear un plato sofisticado y lleno de matices. La forma única de nuestra pasta corta tipo codito es perfecta para capturar la esencia de los camarones salteados y su delicada salsa, garantizando una explosión de sabor equilibrado en cada bocado. Descubre cómo preparar este almuerzo gourmet de manera sencilla y rápida, logrando una combinación nutritiva y elegante que destaca por la firmeza siempre al dente de la pasta y la textura jugosa de los mariscos, ideal para sorprender en ocasiones especiales o disfrutar de una cena saludable y deliciosa.

Ingredientes

½ taza de crema ácida.

1 ½ taza de queso parmesano rallado.

Sal y pimienta al gusto.

½ taza de leche.

4 cucharadas de harina.

3 cucharadas de mantequilla sin sal.

½ pieza de cebolla finamente picada.

2 dientes de ajo finamente picados.

4 cucharadas de aceite vegetal.

150 gramos de camarón limpio, sin cáscara ni cabeza.

300 gramos de coditos Allegri cocidos en agua y escurridos.

¼ taza de pan molido.

1 manojo de perejil finamente picado.

Preparación

1. Coloca en una olla la crema ácida, 1 taza de queso parmesano, la leche y sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Añade la mantequilla y la harina tamizada, bate hasta que se disuelva la harina y no queden grumos.

3. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente.

4. Agrega los camarones y cocina por 6 minutos a fuego medio hasta que se pongan rojos.

5. Mezcla los camarones con los coditos Allegri y añade la salsa.

6. Coloca la preparación a un recipiente refractario, espolvoréala con el parmesano y el pan molido.

7. Hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que se derrita el queso.

8. Retira del horno y espolvorea el perejil por encima y sirve.