Los Vermicelli al Ajillo con Camarones son la elección ideal para transformar la cena de hoy en un momento de pura sofisticación y frescura sin complicaciones. En esta receta, la delicadeza de los hilos de pasta vermicelli se impregna del aroma vibrante del ajo sofrito en aceite de oliva virgen extra, sirviendo como la cama perfecta para unos camarones jugosos y perfectamente salteados. Es un plato que equilibra la ligereza con un sabor intenso y marinero, logrando una experiencia gastronómica de alta cocina que puedes llevar a tu mesa en cuestión de minutos.
Ingredientes
- 160 de vermicelli Allegri
- 150 gr. de gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 aji (al gusto)
- perejil picado
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
🍤Prepara el marisco al ajillo. Pela las gambas. Lamina los dientes de ajo y corta unos tres trozos de aji (al gusto).
🍤Reserva las cabezas de las gambas para hacer otro tipo de recetas
🍤Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y dora el ajo junto con el aji. Cuando el ajo comience a dorarse, añade los cuerpos de las gambas peladas y apaga el fuego. Tapa la sartén y deja que las gambas se hagan sobre el aceite caliente con su propio vapor
🍤En una olla prepara alrededor de litro y medio de agua y caliéntala hasta punto de ebullición. Cuando rompa a hervir, introduce la pasta en el agua y agrega sal. Cuece el tiempo indicado en el paquete de los espaguetis (entre 8 y 12 minutos)
🍤Prepara la pasta de acuerdo a indicaciones del empaque
🍤Una vez esté la pasta al dente, escúrrela y pasa los espaguetis a la sartén con las gambas al ajillo. Espolvorea perejil picado y saltea para integrar todos los sabores, que la pasta absorba el gusto de las gambas
🍤Sirve los espaguetis con gambas al ajillo y disfruta de una sabrosa receta de pasta al ajillo ¡muy fácil y rápida de hacer!
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