Deléitese con la máxima expresión de la cremosidad italiana con nuestra receta exclusiva de Pollo Alfredo con Linguini, donde la excelencia de la pasta Allegri se fusiona con una salsa de terciopelo y pechugas perfectamente selladas. Este plato no es solo una comida, es una experiencia sensorial diseñada para quienes exigen una textura al dente impecable y el equilibrio exacto entre el queso parmesano curado y la suavidad de la crema espesa. Eleve su mesa hoy mismo con un clásico renovado que garantiza el «appetite appeal» en cada bocado, convirtiendo un almuerzo cotidiano en un banquete de alta gama directamente en su hogar.
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 475 ml de caldo de pollo bajo en sodio
- 473 ml de leche entera
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 226 gr de linguini
- 60 gr de queso Parmesano rallado finamente
- 120 ml de crema espesa
- Perejil fresco picado, para servir
Preparación
👉🏼En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite. Agrega el pollo; sazona con sal y pimienta. Cocina, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 8 minutos por lado. Transfiere a una tabla de cortar. Deja reposar durante 10 minutos, luego corta en rodajas
👉🏼 En la misma sartén a fuego medio, combina el caldo, la leche y el ajo; sazona con sal y pimienta. Lleva a ebullición. 👉🏼 Agrega los linguini y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén apenas al dente, aproximadamente 10 minutos
👉🏼 Incorpora el queso Parmesano y la crema. Lleva a ebullición y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese y la pasta esté al dente, de 2 a 3 minutos
👉🏼Retira del fuego y agrega el pollo. Cubre con perejil
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