Espagueti con Gambas Rebozadas es un plato de mar sabroso y refinado, perfecto para cualquier ocasi贸n 馃崵
Ingredientes
- 300 gr pasta Vermicelli Horizonte
- 500 gr gambas rebozadas
- 400 gr tomates cherry
- 1 zanahoria peque帽a
- 1 tallo peque帽o apio
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 10 hojas albahaca fresca
- 10 granos pimienta en granos
- 1/2 l agua
- 1/2 vaso vino blanco seco
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
聽Preparaci贸n
馃崵Retira las colas de la cabeza. Presione la armadura con los dedos para quitar f谩cilmente el caparaz贸n de la cola
馃崵Extrae suavemente el intestino, o el filamento negro colocado en la parte posterior de la cola. Mant茅n las gambas rebozadas limpias, dejando 4 enteras para la decoraci贸n del plato
馃崵Calienta aceite de oliva en una sart茅n a fuego medio-alto y fr铆e las gambas rebozadas hasta que est茅n doradas y crujientes, incorpor茅 el entero de ajo pelado, el chile, los tomates cortados por la mitad, agrega un poco de sal y pimienta
馃崵Incorpora a la preparaci贸n la pasta al dente (seguir las instrucciones del empaque) y agregue la albahaca
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