Si eres un verdadero amante de los champiñones, esta receta está diseñada para ti. Te presentamos una opción súper práctica, cremosa y llena de sabor, perfecta para esos días en los que quieres comer algo delicioso sin pasar horas en la cocina. La combinación de la suavidad de la nata con la textura de los champiñones hace de este plato un favorito infalible.
Ingredientes
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Pasta corta Allegri (tu favorita).
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Champiñones frescos (laminados o en trozos).
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1 cebolla pequeña.
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Perejil fresco picado.
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Queso parmesano al gusto.
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200 ml de nata para cocinar.
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1 copita de vino blanco.
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Sal y pimienta negra molida al gusto.
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Aceite de oliva virgen extra.
Preparación
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Sofreír: En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla finamente picada. Cuando esté transparente, añade los champiñones, tapa la sartén y deja rehogar durante 10 a 12 minutos.
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Reducir: Incorpora el vino blanco y deja que el alcohol se evapore durante unos minutos.
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Salsa: Agrega la nata para cocinar. Salpimenta al gusto y añade un toque de queso parmesano rallado. Mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y tome una consistencia cremosa.
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Integrar: Mientras tanto, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escurre y agrégala directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que cada trozo de pasta se impregne del sabor.
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Servir: Sirve caliente y decora con perejil fresco picado por encima para un toque final lleno de frescura.
