Estas Croquetas de Jamón son una delicia para consentir a los más pequeños de la casa, además, son muy fáciles de preparar! 💙💜
Ingredientes para 25 croquetas:
- 1/2 litro de leche
- 3 cdas. de mantequilla o margarina
- 1 cebolla picadita
- 5 cdas. de harina todo uso o leudante #DulceMar
- 200 gr. de jamón molido y picado finito
- Sal, pimienta negra La Comadre y nuez moscada al gusto
- 2 Huevos batidos y pan rallado para rebozar
Preparación
💙Calienta la leche en el microondas un minuto para que quede tibia. Pica menudito el jamón. Derrite la mantequilla en una sartén, sofríe la cebolla picadita y luego agrega la harina, da unas vueltas con una cuchara de madera para que la harina tome un poco de color y añade poco a poco la leche tibia
💜Remueve despacio hasta que espese y la masa se despegue con facilidad de las paredes de la sartén
💙Añade el jamón y remueve un poco para que se integre en la mezcla
💜Añade la sal, pimienta y la nuez moscada a tu gusto
💙Pon la masa en una fuente, y deja enfriar
💜Guárdala tapada en la nevera por 2 horas
💙Luego, forma las croquetas con la ayuda de una cuchara sopera y pásala por los huevos batidos y después por pan rallado
💜Fríe en aceite bien caliente hasta dorar por todos lados
💙Coloca las croquetas en papel absorbente y sirve con ensalada fresca de lechuga y tomate
