La Pasta con Gambas Rebozadas es una propuesta culinaria que eleva los sabores del mar a un nivel de refinamiento excepcional, convirtiendo un plato de espaguetis en una experiencia gourmet ideal para cualquier ocasión especial. El contraste entre la suavidad de la pasta y la textura crujiente y dorada de las gambas crea un equilibrio de sensaciones en el paladar que sorprenderá a tus invitados, ofreciendo un plato sabroso, elegante y lleno de personalidad que celebra lo mejor de la cocina marinera con un toque creativo.
Ingredientes
- 300 gr pasta Vermicelli Horizonte
- 500 gr gambas rebozadas
- 400 gr tomates cherry
- 1 zanahoria pequeña
- 1 tallo pequeño apio
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 10 hojas albahaca fresca
- 10 granos pimienta en granos
- 1/2 l agua
- 1/2 vaso vino blanco seco
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
🍤Retira las colas de la cabeza. Presione la armadura con los dedos para quitar fácilmente el caparazón de la cola
🍤Extrae suavemente el intestino, o el filamento negro colocado en la parte posterior de la cola. Mantén las gambas rebozadas limpias, dejando 4 enteras para la decoración del plato
🍤Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe las gambas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes, incorporé el entero de ajo pelado, el chile, los tomates cortados por la mitad, agrega un poco de sal y pimienta
🍤Incorpora a la preparación la pasta al dente (seguir las instrucciones del empaque) y agregue la albahaca
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