Empieza tus mañanas con la dulzura natural y la textura irresistible de nuestras Panquecas de Cambur. Esta receta es el equilibrio soñado entre un desayuno nutritivo y un capricho esponjoso que encanta a grandes y chicos por igual. Aprovechando la madurez y el aroma del cambur, logramos una masa suave que no necesita excesos de azúcar, convirtiéndose en la opción perfecta para quienes buscan una alimentación consciente sin renunciar al placer de un buen postre casero. Una propuesta versátil, llena de potasio y con ese sabor a hogar que solo los mejores ingredientes pueden brindar.
Ingredientes
- 2 cambures o bananas bien Maduros
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 y 1/4 de tazas de harina de trigo dulce mar leudante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Para engrasar el molde:
Mantequilla o aceite
Para servir:
Frutas frescas
Jarabe de chocolate, maple o miel
Azúcar en polvo
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar muy bien hasta espesar. Transferir la
Mezcla a un bol o jarra. - Engrasar un molde redondo y calentar a temperatura media alta y verter la preparación por parte para hacer las Panquecas una por una.
- Cocinar por ambos lados hasta dorar y colocarlas en un plato una sobre otra
- Servir con frutas frescas encima y jarabe de chocolate, maple o miel por encima. Puede espolvorear con azuzar en polvo