Una auténtica delicia que combina sabores y texturas que te envuelven el paladar y te hacen querer comer más y más de esta maravillosa creación. Te enseñamos cómo preparar esta receta tradicional italiana con todo el sabor de Pastas Allegri.

 Ingredientes

• 120 g de Rigatoni Pastas Allegri

• 2 dientes de ajo picados

• 1/2 cebolla morada picada

• 1 tomate picado en trozos

• 100 ml de Passata (puré de tomate)

• 100 g de queso mozzarella (en dados y rallado)

• Hojas de albahaca fresca

• Orégano al gusto

• Sal al gusto

• Aceite de oliva

• Queso parmesano al gusto

 Preparación

1. Sofreír la base de la salsa: En un sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva. Añade el ajo picado y la cebolla morada. Sofríe hasta que estén dorados y aromáticos.

2. Incorporar el tomate: Agrega el tomate picado en trozos y cocina bien hasta que empiece a suavizarse.

3. Agregar la passata y sazonar: Agrega los 100 ml de passata de tomate, las hojas de albahaca fresca para aportar sabor y aroma, orégano y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

4. Fundir la mozzarella: Añade cubos de queso mozzarella a la salsa y remueve hasta que se derritan e integren de forma cremosa.

5. Cocer la pasta: En una olla aparte con abundante agua hirviendo y sal, cocina los Rigatoni Pastas Allegri hasta que estén al dente.

6. Mezclar: Traslada los rigatoni directamente a la sartén con la salsa y termina su cocción en ella para que absorban todo el sabor.

7. Montar y gratinar: Sirve la pasta en un plato hondo o fuente apta para horno. Cubre con más queso mozzarella y queso parmesano.

8. Gratinar y servir: Llévalo al horno a 200 °C durante unos minutos hasta que el queso esté completamente gratinado y dorado. Decora con una hojita de albahaca fresca y ¡a disfrutar!

 

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