En Venezuela le decimos «donas» y son facilísimas de preparar en casa. Hoy te compartimos una receta maravillosa para consentir a los tuyos con unas donas glaseadas doraditas, suaves y con esa textura esponjosa ideal que solo te da la mejor compañía en la cocina: la Harina de Trigo Todo Uso DulceMar. ¡Anímate a prepararlas!
Ingredientes
Para la masa
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1 taza de leche tibia
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7 g de levadura seca
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1/3 taza de azúcar (más 1 cucharada para activar la levadura)
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2 huevos
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85 g de mantequilla derretida
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1 cucharadita de vainilla
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4 y 3/4 tazas de harina @dulcemar_ve todo uso
Para el glaseado y cocción
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2 tazas de azúcar pulverizada
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1/3 taza de leche
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1/2 cucharadita de vainilla
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Aceite para freír
Preparación
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Activar la levadura: Vierte la leche en el recipiente de la batidora, agrega la levadura y una cucharada de azúcar. Déjala reposar durante cinco minutos.
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Integrar ingredientes: Lleva el bowl a la batidora y añade el azúcar restante, los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y dos tazas de harina @dulcemar_ve todo uso. Incorpora poco a poco la harina restante y sigue batiendo hasta que se forme la masa y esta se separe de las paredes del recipiente (unos dos minutos).
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Amasar: Pasa la masa al mesón con un poquito de harina y amasa durante unos cinco minutos.
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Primer reposo: Coloca la masa en un recipiente previamente preparado con aceite y tápala con un pañito de cocina. Déjala reposar durante una hora y media o hasta que duplique su tamaño.
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Cortar y segundo reposo: Lleva la masa al mesón, extiéndela con el rodillo, corta las donas y ponlas en una bandeja preparada con papel de horno. Tápalas y déjalos reposar durante media hora.
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Preparar el glaseado: Mientras levantan de nuevo, mezcla en un recipiente el azúcar pulverizada, la leche y la vainilla.
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Freír: Calienta el aceite y fríe las donas hasta que estén doraditas, calculando un minuto por cada lado. Ponlas sobre una rejilla.
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Glasear: Mientras todavía están calientes, pasa las donas por el glaseado y asegúrate de que queden bien cubiertas. Déjalas reposar nuevamente sobre la rejilla durante unos 20 minutos antes de servir.
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