Esta es una receta rápida hecha con nuestras plumitas salsa de gorgonzola y nueces… 🤤 Uffff el sabor y la textura son incomparables. Y es que el sabor dulce y potente del queso queda muy suavizado con la nata y las nueces quedan tiernas y suaves tras una leve cocción por lo que el plato final es muy equilibrado y fácil de comer
Ingredientes
- 360 grs. Plumitas Pastas Allegri Premium
- 200 ml Nata líquida para cocinar
- 200 grs. Nueces
- 100 grs. Queso Gorgonzola
Preparación
- Pela las nueces y parte los frutos secos en trocitos. Guarda una nuez bonita entera para decorar cada plato. El resto, lo cueces en 50 grs. de nata líquida durante unos 5-6 minutos. Se trata de ablandarlas ligeramente y darles un poco de temperatura
- Durante ese tiempo cuece la pasta en agua abundante con sal y deja que quede un poco al dente, usando un minuto menos de los que indique el fabricante. La pasta se terminará de cocinar después con la nata y la salsa
- Por otro lado, haz una salsa de queso deshaciendo el gorgonzola en el resto de la nata líquida y dejando que cueza un minuto. Entonces escurre la pasta y la echas a la sartén con la nata y las nueces, salteando para que se integren bien ambos ingredientes
- Termina incorporando la crema de queso y mezclándola bien con los macarrones y las nueces, llevando a la mesa inmediatamente. Allí cada uno podrá añadirse opcionalmente pimienta molida y si lo desea, un poco de parmesano en escamas
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