¿Buscas una receta fácil y rica para sorprender a todos en casa? Las tortitas de fideos y queso con huevo son una opción perfecta. Estas tortitas son una receta de aprovechamiento y una forma excelente de aprovechar los fideos sobrantes y convertirlos en un plato sabroso y nutritivo. Además a los niños les encantarán
Ingredientes
- 200 grs. de fideos de Pastas Allegri
- 100 grs. de queso rallado (puedes usar el que más te guste: mozzarella, cheddar, gouda, etc.)
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 1/2 cebolla picada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación
- En un bolw grande, mezcla los fideos cocidos con el queso rallado. Si deseas agregar ajo y cebolla para dar más sabor, este es el momento de incorporarlos
- Añade los dos huevos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Salpimenta al gusto
- Con las manos limpias o usando una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas. Luego aplástalas suavemente para darles forma de tortita
- En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla para que se cocinen uniformemente
- Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espátula para voltearlas con cuidado
- Si lo prefieres puedes utilizar la freidora de aire. Para ello rocíalas con aceite de oliva y cocínalas a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
