La salsa tiene que estar lista en el momento en que la pasta llegue su punto perfecto de cocción. Es importante tener caliente la salsa, sea casera o comprada, en una sartén donde podamos incorporar toda la pasta para saltearla en conjunto durante 30 segundos. Más tiempo podría implicar que la pasta se pase.
No todas las salsas para la pasta son calientes (como, por ejemplo, el pesto) tenlo en cuenta para poder tener el pesto a buena temperatura que combine bien con la calidez de la pasta recién hecha
