Arepas de Queso, una delicia que se derrite en tu boca

 Ingredientes

• Para la masa
•  300 cc Leche
• 315 grs  Harina de maíz
• 150 grs Harina de trigo de trigo Dulce Mar
• 80 grs Mantequilla
• 225 grs Queso campesino
• Sal
• Para el relleno
• 600 grs Queso campesino
• 50 grs Harina de trigo
• 100 grs Azúcar

 Preparación

Para la Masa

• En un bowl mezclar harina de maíz, harina de trigo, queso desmenuzado, mantequilla pomada y leche. Amasar con las manos hasta unir los ingredientes y obtener un bollo suave. Reservar

Para el Relleno

• Moler o rayar el queso y mezclar con harina, azúcar y unir con las manos. Reservar.

Para el Armado

• Tomar pequeños bollos de masa aplastar hasta obtener una masa circular de 5 cm de diámetro, colocar una bolita de relleno en el centro y tapar con otro círculo de masa.
• Cerrar bien los bordes y dar forma con las manos hasta tener una arepa compacta de 3 cm de alto aproximadamente.
• Cocinar a fuego suave en sartén con mantequilla por ambos lados hasta dorar.
• Llevar a horno hasta terminar la cocción de la masa y el relleno (10 minutos aproximadamente)