Ingredientes

• Pasta vermicelli Allegri previamente cocida
• 500gr carne de res
• Sal al gusto
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de orégano en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo
• 200ml de caldo de res o agua

Para la salsa

• 1 cebolla mediana cortada en cubos
• 1 tomate cortado en cubos finos
• ½ pimentón verde cortado en cubos pequeños
• ½ pimentón amarillo cortado en cubos pequeños
• 2 dientes de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de orégano en polvo
• 200ml de agua
• 50ml salsa de soya
• 1 cucharada de maicena o fécula de maíz
• Perejil finamente picado

 Preparación

1. En un sartén con aceite sofríe la carne de res cortada en cubitos y añade sal al gusto, pimienta negra, orégano en polvo, ajo en polvo y pimentón rojo en polvo. Pasado unos minutos incorpora el caldo de res o agua
2. Luego de 10 minutos reserva la carne en un recipiente, mientras que en el mismo sartén donde se cocinó agregas un chorrito de aceite, cebolla, tomate, pimentones y ajo, sal, pimienta negra molida y orégano molido
3. Para la salsa, en un envase mezcla el agua, la salsa de soya y la fécula de maíz, hasta disolver esta última
4. Una vez que las verduras estén blandas agrega la carne de res y revuelve para integrar todos los ingredientes, vierte la salsa líquida preparada y revuelve
5. Cuando la salsa esté espesa agrega perejil picado finamente y mezcla muy bien e incorpora la pasta vermicelli previamente cocida, revuelve y sirve