La pasta “al dente” (firme en el medio) es mejor porque tiene más carbohidratos y vitaminas que la pasta muy cocida, debido a que esta última pierde algunos nutrientes en la cocción.
Además, consumirla de esta forma te mantendrá lleno por más tiempo al tardar más en digerirse y ayudará a tener los niveles de azúcar más estables.
¿Lo sabías?
