Descubre la excelencia culinaria con la pasta de trigo duro de Pastas Allegri, la elección predilecta de los expertos para garantizar una textura firme y un sabor auténtico en cada receta. A diferencia del trigo blando, el trigo duro aporta una mayor densidad proteica y un bajo índice glucémico, lo que permite obtener una pasta que nunca se pasa y mantiene sus propiedades nutricionales intactas tras la cocción. Aprende por qué la pureza de nuestra sémola es el factor determinante para lograr platos gourmet que no solo deleitan el paladar, sino que también proporcionan la energía sostenida que tu cuerpo necesita para un rendimiento óptimo.
La pasta de trigo duro de calidad superior como las que producimos en fábrica de pastas Allegri requieren más tiempo de cocción, además es capaz de aumentar su volumen hasta 3 veces, no se deforma, ni se deshace.
El agua de la cocción queda limpia, absorbe más fácilmente las salsas y los jugos.
